думаю на НГ спечь

Медовоореховый торт с кремом аля панна котта175494300069c2a84502b714a34f2d22cdf332ed9a.jpgМедовоореховый бисквит 3 крупных яйца/комнатной температуры0,5 ст. сахара0,5 стакана молотых/не до состояния муки/ орехову меня фундук, миндаль и грецкие орехинемного ванили2/3 ст. стакана муки2/3 ч.л. разрыхлителя1 ст.л. натурального жидкого мда1 стакан200 мл.150200 мл сиропа для пропитки я использовала сироп от консервированных ананасовДля крема паннакотта:350 гр. вареного сгущенного молока350 мл. сливок у меня 1010 гр. качественного желатина если желатин в пластинах, то можно взять меньше1 пакетик ванильного сахара80 мл. холодной кипяченой водыДля верхнего крема1 ст. охлажденных сливок более 331 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока1 пакетик ванильного сахараИзмельченный нугатин/пралине для обсыпки боковМиндальные лепестки для украшения.разъемная форма диаметром 2021 см.Приготовить бисквит.яйца взбить миксером на большой скорости до увеличения объма в три раза/бить минут 8не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и взбивать ещ 8 мин.осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лопаточкой снизу вверхдобавить мд, перемешать таким же способом.муку обязательно просеять, смешать с ванилью и пекарским порошком и постепенно ввести в яичную смесь, перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу. Тесто может чутьчуть опасть.вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160 примерно 25 минут.ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.остывший полностью бисквит освободить от формы, аккуратненько подрезав острым ножом край до глубины и по кругу.Бисквит разрезать по горизонтали на 2 частия еще срезала верхний темный слой.Коржи пропитать сиропом. Выложить нижний корж в разъемную форму.Для крема паннакоттаважно! Крем следует начинать готовить, когда вы уже подготовили бисквит, т.к. крем быстро застывает!:Желатин замочить в холодной воде по инструкции у меня 10 мин.Тем временем смешать сливки и сгущенку и на среднем огне, помешивая, готовить до полного смешивания однородности массы, снять с огня. Остудить до комнатной температуры.Желатин растопить на водяной бане или в СВЧ.Взбивая миксером сливочную массу, ввести тонкой струйкой желатин. Взбивать минут 15, тем временем масса начнет густеть.Влить крем на корж, быстро разровнять и накрыть вторы коржом и убрать в холодильник часов на 5.Для верха:Взбить сливки в пышную массу, добавить сгущенку и ванильный сахар, взбить до однородности. Смазать верх и бока торта сливочным кремом. Бока обсыпать измельченным пралине. Верх украсить сливками с помощью кондитерской насадки и осыпать миндальными лепестками.Хранить торт в холодильнике. Вынуть торт из холодильника минут за 2025 перед подачей.1754943000778dec1a9d872c0855cc0862f346b8dc.jpg